收儲疊加腌臘旺季，豬價能否起飛？“豬肉股”受利好消息助力拉升

華夏時報

各地氣溫陡降，生豬市場正在進入傳統的旺季，然而生豬價格卻遲遲不見起色。

據農業農村部監測，2023年第46周（11月13日—11月19日），豬肉批發市場周均價每公斤20.19元，環比跌1.3%，為連續11周下跌，同比低39.7%。

值得注意的是，時隔近5個月，生豬市場再度迎來“強心劑”，有關凍豬肉收儲啟動的消息終于來了。

11月24日，據國家發展改革委微信公眾號消息，近期，生豬價格低位運行。為推動生豬價格合理回升，按照預案有關規定，國家發展改革委將會同有關部門啟動年內第三批中央豬肉儲備收儲工作。

消息發布后，生豬期貨主力合約早盤快速拉升，盤中最高上漲1.74%，隨后持續回落，收盤漲0.39%。自2021年1月生豬期貨上市以來，價格持續回落，年初至今已累計下跌32.23%。

據國家統計局網站消息，2023年11月中旬與11月上旬相比，生豬（外三元）價格為14.6元/千克，環比下降0.7%，創今年8月以來新低，較去年同期下降39.92%。數據顯示，生豬價格今年以來持續低迷，截至最新平均為15.07元/千克，較去年均值下降近20%。

收儲很難推動生豬價格大幅上漲

據了解，政策的豬肉收儲量與市場上的供給量相比較小，并不能改變供需形勢。但是豬肉收儲政策的啟動可以有效引導市場情緒和提振市場信心，既可以避免恐慌性拋售或出欄的情緒持續，還能夠帶動大家對后市的看好，引導供需形勢走向合理區間。

因此，政府豬肉儲備一向是生豬和豬肉市場保供穩價工作的重要政策工具，在保障生豬生產相對穩定、豬肉市場有效供給和價格總體平穩方面發揮著積極作用。

今年2月，國家發改委便會同有關部門掛牌收儲今年第一批2萬噸中央豬肉儲備。7月初，國家發改委為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，再次啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。

如今，時隔近5個月，有關凍豬肉收儲啟動的消息再次傳來，猶如為萎靡不振的豬肉市場注入一劑“強心針”。

“肉貴傷民，肉賤傷農”，豬肉市場的持續低迷，意味著生豬養殖戶的處境仍然艱難。

科轉育成智慧農業平臺聯合創始人張曉兵介紹，當下生豬市場的虧損現象是由多方面因素導致的，包括疫情、疫苗價格上漲、飼料成本增加等。要走出虧損，需要政府支持和行業的共同努力。政府可以加大對生豬市場的扶持力度，鼓勵農民養殖，同時加強市場監管，控制市場的波動。

中國生豬預警網首席分析師馮永輝表示，收儲更多是對市場信心的提振，政府托底下拋售可能會減少，對市場有一些良性影響。不過，收儲量對市場需求量來說數量有限，對供需關系的影響不會很大，最近一段時間豬價明顯上漲的可能性不大。

大智慧金融信息研究院宏觀經濟研究員丁宇佳也認為，從歷次收儲情況來看，單次收儲無法從根本上改變豬肉市場的供需格局，短期內更多地是起到一種減緩豬價下跌、提振行業預期的托市作用。

如今，時隔近5個月，有關凍豬肉收儲啟動的消息再次傳來，猶如為萎靡不振的豬肉市場注入一劑“強心針”。

“肉貴傷民，肉賤傷農”，豬肉市場的持續低迷，意味著生豬養殖戶的處境仍然艱難。

科轉育成智慧農業平臺聯合創始人張曉兵介紹，當下生豬市場的虧損現象是由多方面因素導致的，包括疫情、疫苗價格上漲、飼料成本增加等。要走出虧損，需要政府支持和行業的共同努力。政府可以加大對生豬市場的扶持力度，鼓勵農民養殖，同時加強市場監管，控制市場的波動。

中國生豬預警網首席分析師馮永輝表示，收儲更多是對市場信心的提振，政府托底下拋售可能會減少，對市場有一些良性影響。不過，收儲量對市場需求量來說數量有限，對供需關系的影響不會很大，最近一段時間豬價明顯上漲的可能性不大。

大智慧金融信息研究院宏觀經濟研究員丁宇佳也認為，從歷次收儲情況來看，單次收儲無法從根本上改變豬肉市場的供需格局，短期內更多地是起到一種減緩豬價下跌、提振行業預期的托市作用。

收儲疊加腌臘能否拉動豬價

需要指出的是，此次收儲消息的發布時機正值傳統的豬肉旺季，然而當下的生豬市場卻呈現出了“旺季不旺”、價格持續下跌的慘象。

據農業農村部畜牧獸醫局對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，11月份第2周的全國豬肉平均價格25.04元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌39.2%。全國生豬平均價格15.18元/公斤，比前一周上漲0.4%，同比下跌42.1%。全國仔豬平均價格24.47元/公斤，比前一周下跌1.3%，同比下跌47.3%。

在當前生豬生產供給穩定增加的情況下，業內人士普遍認為，拉動生豬價格上漲在于需求量的增加。因此，隨著天氣轉涼，不乏養殖戶寄希望于腌臘旺季的開啟。

據了解，腌臘季節一般是每年11月至次年1月期間，也是傳統的生豬消費旺季。在這個時間段，消費者對豬肉的需求量會增加，特別是對肥肉的需求。因此，腌臘季節對于生豬市場會有一定的需求拉動作用。

卓創資訊生豬分析師牛哲表示，按照往年的規律，家庭腌臘以及灌腸確實對豬價有一定的提振作用，屠宰企業的開工率將會提升50%—70%，但是考慮今年整體供應偏充裕，12月份有可能會成為部分集團豬場年底沖刺的重點月份，加上大量凍品庫存可能會于近幾個月集中拋貨，極有可能掣肘豬價的上漲空間。除此之外，今年可能會出現暖冬，那么華南市場的腌臘及灌腸力度可能會弱于往年。

隨著腌臘旺季的推進，豬價的“跌跌不休”是否仍將持續？

牛哲認為，在生豬整體供應偏充裕的壓力下，11月下旬豬價上漲空間或有限。進入12月，雖然需求繼續提升，但生豬供應量或進一步增加，預計12月份豬價或在冬至之前震蕩走高，但是下旬不乏高位回落的可能。

在此情況下，當前豬價提振的關鍵在于供需關系的改善和消費需求的增加。如今，收儲消息來臨，疊加腌臘旺季推進，能否拉動生豬市場反彈？

“腌臘疊加收儲對于豬價的提振作用會是有顯著作用的。腌臘需求會讓豬肉消費增加，而收儲則會緩解生豬的供應量增加對市場的沖擊，供需關系的變化將會對豬價產生積極的影響。”袁帥說道。

值得一提的是，據同花順相關數據顯示，受利好消息影響，24日的豬肉股盤中拉升，新五豐（600975.SZ）盤中觸及階段性高點，神農集團（605296.SH）、金新農（002548.SZ）漲超4%，牧原股份（002714.SZ）、巨星農牧（603477.SH）、唐人神（002567.SZ）、溫氏股份（300498.SZ）、新希望（000876.SZ）等跟漲。截至當日收盤，豬肉板塊內33只個股中29只個股呈現上漲趨勢